甲状腺疾病与食用碘盐是有关系的，特别是甲状腺功能亢进症、甲状腺结节等疾病，与碘摄入量过多有关系。
所以很多的甲状腺疾病需要少吃含碘丰富的食物，甚至需要忌碘饮食。比如甲状腺功能亢进症就不能用含碘的食盐，也不能吃含碘丰富的各种海产品，比如海带、紫菜、牡蛎、贝壳、带鱼等等。也不能摄入含碘的药物，比如胺碘酮、含碘的造影剂、夏枯草、丹参、玄参、川贝、连翘、牛蒡子、龙骨等等。
长期摄入含碘丰富的食物或者含碘的有机物，也容易导致甲状腺肿，所以不能盲目的补充碘。
