急性胃肠炎最常见的几个症状，包括恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻，有的时候如果有细菌或者病毒感染，还出现全身发热的情况。
- 肠胃炎的治疗方法，主要是对症或对因处理，对症处理主要是缓解痉挛，缓解腹痛，缓解腹泻，原则上不要用抗生素，会导致很多的病因，像益生菌会被抑制住，只有在严重的时候，出现溶血病，呕吐，发热等等，在医生指导下短期内用抗生素。还需要补充水分，因为急性胃肠炎病人，呕吐腹泻容易造成脱水，补水可以通过静脉补液，也可以通过口服补液盐，口服糖盐水，另外饮食上面主要是多补充点水分。
- 对因处理也就是找到胃肠炎的起病原因，从而针对性处理。
