糖尿病患者可以吃煮玉米，但是要注意适量，而且要合理地选择玉米的种类。
玉米分为很多种，分别是甜玉米、糯玉米和老玉米，比较推荐糖尿病患者食用老玉米。从食物的升糖指数上来说，也就是GI值，甜玉米和糯玉米属于中等到高GI的食物。
而在糖尿病患者的饮食原则中，比较推荐选择低GI的食物，尽量少吃或者不吃高GI食物。所有糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，每天可以吃半根甜玉米或者糯玉米。
传统的老玉米味道淡，而且淀粉含量较低，GI值低于甜玉米和糯玉米，比较适合糖尿病患者食用。
