胆囊切除以后不能吃高脂肪、高油腻的食物，所以平时不能吃动物内脏、蛋黄、油炸、油煎的食物。
胆囊是储存胆汁和浓缩胆汁的器官，主要是帮助脂质类食物的消化，胆囊切除以后，如果吃高脂肪、高油腻的食物，容易出现消化不良、脂肪泻的现象。另外胆囊切除以后，胆总管会出现代偿性扩张，如果长期进食高脂肪、高油腻的食物，由于这类食物中含有很高的胆固醇，容易形成胆总管结石。
建议平时清淡、易消化饮食为主，不能喝酒，多吃蔬菜水果，控制体重，坚持体育锻炼，同时需要定期的复查腹部B超。
