预防中风首先要做到的是低盐低脂饮食，每人每天食盐的摄入量是5-6g，同时酱油、腌制食物、虾米、腐乳等含钠也很高应减少摄入。每人每天食用油的摄入量是25g，要减少动物油、肥肉、动物内脏的摄入。同时要保证蛋白质的摄入，可以食用瘦肉、鸡蛋、牛奶、淡水鱼、禽类等。保证蔬菜水果的摄入量，每天500g。
同时应该避免进入另一个误区，即所有肉、油、盐都不吃，这是错误的，患者要保持营养均衡。要每天保持适量碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的摄入。
