中风患者的饮食要注意什么

中风后的饮食注意事项包括清淡饮食、营养丰富、饮食质软。

清淡饮食就是要少盐、少油、低脂。因为中风与高血压、高血脂、冠心病等疾病关系密切，这些疾病就要求患者要清淡饮食。多摄入一些新鲜蔬菜和优质的主食。营养丰富就要求既要有优质的动物蛋白，如牛肉、鱼肉、猪肉等，又要有丰富的维生素，如水果、蔬菜，也要适当的摄入主食，保证能量。饮食还要柔软，避免吞咽困难的中风患者吃饭时发生噎堵，引起窒息的可能。

总之，饮食合理是促进中风恢复的关键一环。