地中海贫血的患者不能吃含铁丰富的食物，比如猪肝、动物血、菠菜、黑木耳、紫菜等。
这是因为地中海贫血是一种遗传性疾病，是由于基因缺陷导致珠蛋白合成障碍所引起的一种小细胞低色素性贫血。它本身并不是由于缺铁所引起的，而且地中海贫血的患者往往都需要反复输血来纠正贫血，容易造成体内铁元素过多。这个时候，如果过量的摄入含铁量较多的食物就会造成体内的铁蓄积，这些过多的铁就会蓄积在肝脏、心脏等重要器官，对这些器官造成损害，反而会加重患者的病情。
