胰腺炎是各种原因导致的胰液排空不畅，会使储积在胰腺中的消化酶被激活，会损伤胰腺细胞而引起局部的炎症。引起胰腺炎的发病因素较多，大致如下：
1、嗜酒。长期大量饮酒，会促进胰液大量分泌，一旦所分泌出来的胰液无法顺利通过胰管流出，就会导致腺泡组织因为胰管内压增高而受损，使得胰腺受到异常的损害，促使急性胰腺炎的发生。
2、饮食不当。暴饮暴食、长期大量进食油腻食物、饮食不规律等不健康的饮食行为习惯，都会导致胰腺炎的发病几率上升。
3、胰管阻塞。胰管狭窄、胰管肿瘤、胰管结石以及胰管蛔虫等因素都会导致胰管发生阻塞性病变，导致炎症性疾病。
