胰腺炎分为急性胰腺炎跟慢性胰腺炎，急性胰腺炎的治疗应该包括：
1、监测，观察体温、呼吸、脉搏、血压以及腹部的症状，判断病情是轻是重；
2、禁食水，通过静脉补液维持水电解质平衡；
3、解痉镇痛治疗；
4、可以用质子泵抑制剂，抑制胃酸的分泌从而减少胰液的分泌；
5、视情况予以抗生素治疗；
6、抑制胰酶的活性。如果是胆管梗阻引起的胆源性胰腺炎，有可能还需要内镜下进行胰胆管的治疗。
对于慢性胰腺炎的治疗主要是去除病因，如酒精引起的要戒酒、积极治疗胆道疾病等。慢性胰腺炎顽固性的腹痛可以用阻滞神经丛的疗法，也可以小剂量的给予麻醉的药物，缓解症状。
