人切除胰腺后是可以存活的，但生活质量极其低下。胰腺的主要功能是外分泌和内分泌，内分泌主要集中在胰岛。通常身体通过胰岛分泌胰岛素，来调节人体血糖平衡。外分泌功能主要是胰液，其中包含大量的消化酶，帮助食物的消化与吸收。如果切除胰腺后，外分泌功能丧失，可以利用胰岛素和消化酶制剂进行代替。因此，这种情况下，即使切除胰腺，人体也可以存活。但是人体的消化道的分泌与调控是极其精密的过程，尽管胰腺切除后，理论上可以通过补充外源性的胰岛素以及消化酶替代其功能，但实际生活中会带来诸多不适甚至并发症。
