纵隔肿瘤术后饮食如下：
1、食物多样性、搭配合理化。营养比较均衡、全面，每日食物的多样性是必需的。多吃一些含有丰富的蛋白质、高纤维的食物，比如豆制品、奶制品、羊肉、鸡肉等。保证蛋白质、维生素、微量元素的摄入量，保证患者营养充足。
2、多吃一些具有抗癌功效的食物，如木耳、菠菜、西兰花等等。多吃一些新鲜的水果、蔬菜。
3、避免进食含有致癌物质的食物，如含有亚硝酸盐的物质，如腌制的咸菜等。避免进食辛辣、刺激性的食物。
