胃癌手术后饮食禁忌有以下几点：
第一、手术后饮食方面忌生冷、过热、粗硬的食物。还要禁忌辛辣刺激性的调味品，例如芥末、胡椒等。
第二、不宜食用粗杂粮、坚硬、易产气的食物，例如芹菜、竹笋、萝卜、白薯等。
第三、避免食用过油或者过于粗糙的食物，例如油条、炸鸡等。还要避免熏烤、过度腌制、霉变或者腐烂变质的食物，患者还需要禁忌高盐的饮食。
第四、尽量不要吃不容易消化或者过于黏稠的食物，例如年糕、粽子、凉糕、黏豆包等。
