胰腺炎和胰腺癌的区别主要如下：胰腺炎是指胰腺组织炎性的疾病，其中包括急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎的病情复杂多变，是外科急腹症中棘手的疾病之一，其主要表现为腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发热。若为轻度的急性胰腺炎患者，经过积极有效治疗后，一般在一周左右即可康复。胰腺癌是发生于胰腺外分泌腺的恶性肿瘤，该病预后较差，发病率和死亡率很高。胰腺癌治疗方法以争取手术切除为主，对于不能采取手术的患者，常采取姑息性的短路手术、化学疗法等。
