胃炎最好不要食用以下几种食物：
1、不卫生的食物。如存放了很久的食物，被污染了的食物等，会有细菌、病毒或者寄生虫等的感染，容易导致胃炎。
2、过冷过热、过酸过辣、过硬的食物。过硬的食物容易直接损伤胃黏膜，另外两种类型的食物会刺激胃酸的分泌，损伤胃黏膜，导致胃炎。
3、口味较重、脂肪含量高的食物。
胃炎是各种因素导致的胃黏膜损伤，可能是饮食不卫生导致的病原菌感染，也可能是吸烟、喝酒、药物等刺激所致。所以患者在饮食方面要特别注意，最好选用温和、易消化的食物。
