急性肠胃炎和慢性肠胃炎可以从以下进行区分：
1、起病时间。急性肠胃炎起病急，一般是突然发病。慢性肠胃炎不会出现突然发病的情况，是长期炎症累积的疾病。
2、症状。急性肠胃炎症状是恶心、呕吐、腹泻、发热等。慢性肠胃炎症状是消化不良、反复发作的腹痛、呕吐、食欲减退等。
3、病程时间。急性肠胃炎积极接受治疗，大多会在3到7天内恢复。慢性肠胃炎病程比较久，常持续2周以上，具体的恢复时间并不固定。
急性肠胃炎和慢性肠胃炎都需要及时进行治疗，患者需要到医院消化内科就医进行规范诊治。
