吃凉皮会长胖吗

适量的食用凉皮不会导致机体长胖，但是若是食用过多，则可以导致人长胖。
凉皮多由大米或者是小麦淀粉制作，淀粉属于多糖的一种，在体内可以被淀粉酶水解，分解成葡萄糖，被人体吸收。吸收的葡萄糖为日常的活动提供能量，每天不超过六两，一般不会导致肥胖。但是如果摄入过多，就会导致葡萄糖产量增加，日常活动消耗不完的葡萄糖会转化成脂肪，诱发肥胖。
如果患有肥胖症，注意不要食用太多凉皮，或者在食用凉皮的时候，减少馒头、米饭等其他淀粉类食品的摄入量。