大便呈现果冻状考虑为消化道感染性疾病所致，常见疾病有细菌性痢疾、腺病毒性肠炎、急性肠胃炎等。因为致病菌侵袭消化道黏膜后，消化道表层黏膜出现充血性水肿，导致功能性障碍，进食的大量水分、蛋白质等物质未被完全代谢、吸收，就进入下消化道中，并以排泄物的形式从体内排出，从而形成了果冻状粪便。此症状也可见于缺血性肠病、肠易激综合征、小肠吸收不良综合征等胃肠道疾病，但较为少见。
