冬虫夏草的吃法较多，如泡茶、煎水、泡酒、磨成粉末等。其中吸收最好、服用效果最佳的吃法为煎水和磨成粉末服用。煎水是传统的中药服用方法，利用水作为溶剂，可使得其有效成分尽可能多的溶于水中。冬虫夏草磨成粉末后能够增加药物的吸收率，是临床中较为常用的食用方法。此外，不建议将冬虫夏草打粉后直接吞服，最好用开水冲服，这样能够起到一定的灭菌作用。临床中冬虫夏草的具体服用方法需在医生的指导下进行，以免引起相关的不良反应。
