糖耐量的定义是人体对血糖浓度的调节能力，健康人在轻度饥饿或进食后仍能通过调节使血糖恢复正常范围内。糖耐量反映的是人体胰岛β细胞的功能和机体对血糖的调节能力。糖耐量通过口服糖耐量（OGTT）可以检测。对于健康人，其指标为空腹血糖3.9-6.1mmol/L，OGTT1小时达到峰值小于8.99mmol/L，2小时小于7.8mmol/L，3小时后恢复正常。数值高于正常范围，称作糖耐量受损，是糖尿病的高危人群。
