急性肠胃炎可通过充分休息、补充水分、调整饮食、必要时使用药物和及时就医来缓解。
急性肠胃炎发作时，患者应保证充足休息，避免剧烈活动，同时注意补充水分和电解质，可饮用口服补液盐或淡盐水。饮食上宜选择清淡易消化的食物，如白粥、面条、蒸蛋等，避免油腻、辛辣、生冷食物及乳制品，少食多餐。药物治疗可遵医嘱使用止泻药如蒙脱石散、益生菌制剂，若伴有发热或细菌感染可能，医生可能会酌情使用抗生素。出现严重脱水症状（如口干、尿少、头晕）、高烧不退、便血或持续呕吐超过24小时等情况时，应及时就医。预防措施包括注意饮食卫生，勤洗手，避免生食或未煮熟的食物，以及避免与患者共用餐具。
日常应注意保持良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手，避免食用不洁食物，餐具要定期消毒，同时保持规律的作息和适当的运动，增强身体免疫力，减少肠胃疾病的发生风险。
