胆囊炎患者一周食谱应遵循低脂、高蛋白、高纤维原则，急性期以流质或半流质为主，缓解期逐渐过渡到低脂软食，避免油炸、辛辣、高脂肪食物，少量多餐，保证营养均衡。
急性期患者应采用流质饮食如米汤、稀粥、藕粉等，缓解期可逐渐增加低脂蛋白质如鱼肉、鸡胸肉、豆腐等，选择蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、煎炸、烧烤等高脂烹饪，每日进食5-6次少量餐点，保证膳食纤维摄入如燕麦、蔬菜水果但需避免产气食物，充足饮水每日1500-2000ml，严格限制动物脂肪、内脏、蛋黄、全脂奶制品、巧克力、咖啡、酒精等高脂刺激性食物，根据个体差异调整食谱如合并糖尿病需控制碳水化合物摄入，合并高血压需限盐，确保维生素、矿物质均衡摄入可适量补充复合维生素。
胆囊炎患者日常应注意规律作息避免熬夜，保持情绪稳定，适当进行轻度活动如散步但避免剧烈运动，定期复查肝功能及胆囊B超，遵医嘱用药不可自行停药，出现腹痛加剧、发热、黄疸等症状应及时就医，保持个人卫生避免感染，戒烟限酒，保持大便通畅必要时服用缓泻剂。
