医生不建议喝白桦树汁的原因，主要包括脾胃损伤、气血运行受阻、阴阳失衡、过敏风险。
1.脾胃损伤：白桦树汁性寒凉，脾胃喜温恶寒，长期或大量饮用易使寒邪直中脾胃，损伤脾胃阳气，导致运化功能减弱，出现食欲不振、腹胀、腹痛、便溏等症状，尤其对脾胃虚寒人群危害明显。
2.气血运行受阻：人体气血运行依赖阳气的温煦推动，白桦树汁的寒凉之性会阻碍阳气生发与运行，导致气血运行迟缓，可能引发肢体麻木、疼痛，女性还可能出现月经不调、痛经等问题。
3.阴阳失衡：中医强调人体阴阳平衡，白桦树汁的寒凉之性易打破这种平衡，使体内阴气过盛，导致阳虚阴盛，出现畏寒肢冷、神疲乏力、精神萎靡等症状，降低机体抵抗力。
4.过敏风险：部分人可能对白桦树汁中的蛋白质、多糖等成分过敏，饮用后会出现皮肤瘙痒、红疹、咽喉肿痛等症状，严重时甚至可能危及生命。
需注意，脾胃虚寒、阳虚、痰湿体质者及过敏人群应避免饮用；特殊人群如孕妇、儿童、肝肾功能不全者需在医生指导下饮用。
