怀孕期间可以适量食用香菇，香菇富含多种营养素且对孕妇有益，但需注意适量和新鲜度。
香菇富含优质蛋白质、膳食纤维、多种维生素（如B族维生素）和矿物质（如钾、铁、硒），同时含有香菇多糖等特殊成分，这些营养素对孕妇的免疫调节和胎儿发育有积极作用。孕期食用香菇需确保彻底煮熟以避免潜在的细菌污染，同时注意不要过量食用，一般每周2-3次，每次约50-100克为宜。香菇对孕妇的潜在益处包括增强免疫力、促进消化、提供必要的微量元素支持胎儿发育，但个体差异和过敏风险需考虑，如对真菌类食物过敏或有特殊体质的孕妇应谨慎食用。食用香菇时应选择新鲜、无异味的品种，避免食用野生或来源不明的蘑菇，以确保安全。
孕妇在日常饮食中应保持多样化，香菇可作为营养补充但不能替代均衡饮食，如有任何不适或疑虑，应及时咨询医生或营养师的专业意见。
