孕妇可以适量食用鹅蛋，但需注意适量和烹饪方式。
鹅蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B12以及铁、磷、钾等矿物质，营养价值较高，适量食用对孕妇有益，但需确保新鲜且彻底煮熟以避免沙门氏菌感染，建议每周食用1-2个为宜，过量可能导致胆固醇摄入过多，有特殊健康状况如高胆固醇或过敏史的孕妇应咨询医生，若不喜欢鹅蛋或无法获取，可选择鸡蛋、鸭蛋等作为替代，但需根据个人体质和医生建议调整。
孕妇在食用鹅蛋时应注意选择新鲜产品，避免食用变质或未完全煮熟的鹅蛋，同时注意观察自身是否有过敏反应，如有不适应立即停止食用并咨询医生，孕期饮食应多样化，鹅蛋可作为营养补充的一部分，但不能替代均衡饮食，保持适量摄入并结合适当运动，定期产检，确保母婴健康。
