肠胃炎通常是可以治疗的，大多数患者经过适当治疗能够完全康复。
肠胃炎的治疗效果取决于多种因素，包括病因（病毒、细菌、寄生虫或食物中毒等）、症状严重程度（轻度腹泻还是严重脱水）、患者年龄和基础健康状况等。治疗方法选择上，轻度病例可能只需休息和口服补液盐，而严重细菌感染可能需要抗生素。饮食调整建议包括暂时避免油腻、辛辣食物，选择易消化的流质或半流质食物，如米粥、香蕉等。恢复期应逐渐恢复正常饮食，避免乳制品和咖啡因。预防措施包括勤洗手、饮用安全水源、避免生食和未煮熟的食物。就医时机判断很重要，当出现高烧、血便、严重脱水症状（如口干、尿少、头晕）或症状持续超过3天时，应及时就医。
日常生活中，保持良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手，避免与患者共用餐具和毛巾，注意饮食卫生，不喝生水，不吃变质食物，适当锻炼增强免疫力，都是预防肠胃炎的重要措施。
