胃炎和胃癌是两种不同的胃部疾病，主要区别在于胃炎是胃黏膜的炎症，而胃癌是胃黏膜的恶性肿瘤。
胃炎通常由幽门螺杆菌感染、长期饮酒、药物刺激、应激等因素引起，而胃癌的病因则复杂得多，包括遗传因素、幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、胃黏膜慢性炎症等。胃炎患者常出现上腹部不适、疼痛、饱胀感、嗳气等症状，这些症状通常在进食后加重或减轻；而胃癌早期症状常不明显，但随着病情发展，可能出现持续性腹痛、消瘦、贫血、黑便等症状。胃炎通过胃镜检查可见胃黏膜充血、水肿、糜烂等改变，而胃癌在胃镜下可见肿块、溃疡、胃壁僵硬等异常表现，活检病理检查可明确诊断。胃炎通常采用药物治疗、饮食调整等保守治疗方法，而胃癌则需要根据分期采取手术切除、化疗、放疗等综合治疗方案。胃炎经过适当治疗，通常预后良好，症状可得到有效控制；而胃癌的预后取决于发现时的分期和治疗情况，早期胃癌预后相对较好，晚期胃癌预后较差。
为了预防胃炎和胃癌，日常生活中应注意饮食卫生，避免暴饮暴食和进食不洁食物，减少腌制、熏制、烧烤等高盐、高温烹调食物的摄入，多吃新鲜蔬菜水果，保持健康的生活方式，戒烟限酒，避免过度精神紧张和疲劳。定期体检，特别是出现胃部不适症状时，应及时就医，进行相关检查，做到早发现、早诊断、早治疗。
