高嘌呤食物有海鲜、内脏、少部分素菜、浓汤等。
1.海鲜：常见的高嘌呤海鲜有青虾、鱿鱼、生蚝、螃蟹等，嘌呤含量往往每100g食物中大于150mg，属于高嘌呤食物；
2.内脏：常见的鸡、鸭、猪等动物内脏的嘌呤含量都高，例如猪肝，猪肥肠，鸭胗等；
3.少部分素菜：不单纯动物性食物嘌呤高，有些蔬菜类的嘌呤也高。例如腐竹、绿豆、蚕豆、紫菜等；
4.浓汤：各种鸡汤、猪肉汤、羊肉汤等，经过一两小时以上长时间的烹煮，肉中的嘌呤都进入汤汁中，其嘌呤含量非常高。
因此，对于嘌呤食物摄入需要严格限制的人群，例如痛风、高尿酸血症患者，需要注意避免过多的食用以上高嘌呤食物，避免加重嘌呤的代谢。可以适当多吃一些低嘌呤的蔬菜水果，适当饮水，增加嘌呤代谢。
