患者在进行空腹验血的时候，要求禁食禁水达8小时以上。空腹抽血前一天晚上几点不能吃东西，需要根据抽血检查的具体时间决定。
如果是住院的患者，抽血时间通常为早晨6点，因此建议住院患者前一天晚上10点以后禁食禁水。
如果是在门诊进行检查的患者，门诊一般抽血时间为8点左右，因此患者抽血前一天晚上12点以后开始禁食禁水。检查的当天也不要吃早餐和饮水，直到检查完后再进食、饮水。
如果有晨起需要服用降压药物或其他必须早上服药的患者，可以在抽血之前用少量的水送服药物，但不要吃东西，以免影响抽血检查的结果。
如果患者需要检查肝功能、肾功能、血脂等项目，就要求抽血者3天以前就开始忌烟酒、作息规律、注意清淡饮食、避免食用辛辣、刺激、油腻、高胆固醇类的食物等。
