胆固醇过高一般可通过调整饮食、改善生活方式、药物治疗等方法降下来。
1、调整饮食调整饮食可以控制胆固醇过高的情况。尽可能不食用或少食用高胆固醇、高脂肪的食物，以及动物的内脏，如猪肚、牛肚、鸡杂等，减少饱和脂肪酸及胆固醇摄入，控制碳水化合物的摄取量、适当增加可溶性膳食纤维的摄取，如苹果、猕猴桃、油麦菜等水果、蔬菜类。日常可适当吃富含磷脂、碘的食物，例如大豆、鱼等，使胆固醇在体内转化为胆汁酸的含量增多，加快胆固醇的转化和存积。
2、改善生活方式改善生活方式，多运动可促进血脂代谢，包括甘油三酯、胆固醇等。可采取持续时间较长、温和的有氧运动，如快走、打太极拳、慢跑、游泳等有氧运动的方式，帮助降低胆固醇。建议戒烟、戒酒，按时休息。
3、药物治疗遵医嘱服用他汀类降脂药，如辛伐他汀、氟伐他汀等，能够抑制胆固醇合成的限速酶，减少胆固醇的合成，上调细胞表面的低密度脂蛋白受体，加速血清低密度脂蛋白的分解代谢，还可抑制极低密度脂蛋白的合成。
