银杏叶是常见的中草药，加工之后用来泡水喝最主要的功效就是对于心脑血管很有好处，可降低高血压、高血脂、血液黏稠度，预防动脉硬化等等。
因为银杏叶可以增加血管的通透性，所以有助于降低血压，有引起本身具有净化血液的功能，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，所以对于降低血脂、血液黏稠度、预防动脉硬化等等都很有好处。除此之外，银杏叶泡水喝对于美容养颜和缓解痛经有一定的功效，所以对女性也是很多好处的。
但是需要注意的，医学上将的银杏叶泡水指的是提纯后的银杏叶，所以未经加工的银杏叶并不能直接泡水，否则的话不仅没有其原来该有的效果还有可能引起过敏和中毒，这一点一定要注意。
