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戎光
主任医师
三级甲等 中国中医科学院西苑医院
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河蚌的功效与作用

2023-05-19 阅读量:41360

河蚌又名蚌、河歪、菜蚌、仰歪、喜嬉歪等,贝壳清晰,色泽光亮,呈青褐色,具有补充营养、补气养血、强筋壮骨、养肤的功效。

  1. 补充营养:河蚌中含有丰富的营养成分,含水分很高,约占83%。以干蚌肉计算,蛋白质约占40%,糖类约占30%,脂肪约占30%,还含有钙、磷、铁等营养物质,能补充日常人体所需的营养及能量;
  2. 补气益血:河蚌中的微量元素和维生素以及矿物质含量比较丰富,尤其是铁元素,组成血红蛋白以参与氧的运输和存储,适当补充可起到补益气血的作用,适用于缺铁性贫血者;
  3. 强筋壮骨:河蚌中含有钙元素,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积,而其他的微量元素,可帮助钙质吸收,有强筋壮骨的功效,可一定程度上预防骨质疏松;
  4. 养肤:河蚌中含有蛋白质、核酸、锌、钙等营养素,其中锌能参与黑色素合成,维护皮肤的弹性、光泽、光滑。核酸能一定程度上改善老年斑,使皮肤变得丰润、光滑,有一定的养肤作用。
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