苦丁茶能够双向调节机体的代谢，增强人体的免疫功能。
苦丁茶对肝的好处包括降低血脂、排出毒素、降肝火。具体分析如下：
如果患者长期饮食过于油腻，可能存在脂肪肝，伴随高血脂，使患者出现疲倦乏力、恶心、呕吐等不良反应。适量喝苦丁茶可以帮助患者降低体内脂肪含量，改善脂肪肝。
苦丁茶含有苦丁皂苷、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等成分，具有疏风清热的功效，可以促使肝脏代谢的毒素排出。
苦丁茶具有明目益智、生津止渴的功效，可以帮助患者降肝火、平胃火，还可以改善上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛。苦丁茶不只对肝有好处，其中的茶多酚还可以改善口臭，减少口腔异味，防止细菌繁殖。但是不建议在晚上睡觉之前喝苦丁茶，以免影响夜间睡眠质量，引起失眠。老年人、婴幼儿脾胃功能较弱，不宜喝苦丁茶，否则可能会引起消化不良。
