猪皮富含维生素B1(又称硫胺素)及维生素B2(又称核黄素)，痛风患者少量进食一些猪皮，可帮助补充一些机体所需的营养成分，还能一定程度上促进食欲。
然而，猪皮的嘌呤含量相对较高，如果痛风患者大量进食，可能会导致血尿酸升高，从而加重或诱发痛风。除此之外，猪皮的脂肪、胆固醇含量也较高，是一种能量较高的食物，患者大量吃猪皮容易导致脂肪堆积，对健康不利。
因此，通常不建议痛风患者，尤其是急性期患者经常或大量吃猪皮。
