蕨根粉具有补充营养、清热祛火、降血压的功效，作用为解暑、控制食欲、清火泻痢等，具体如下：
一、功效
蕨根粉味甘，性寒。归肺、肝、脾、大肠经。具有补充营养、清热祛火、降血压的功效。
二、作用
- 蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分，特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分，口感很好，尤其适合适合在夏季食用，有很好的清凉解暑的作用。
- 其次，蕨根粉对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，蕨根粉非常适合老年人，可作为食疗食品和夏季凉菜食用。
- 另外，蕨根粉富含淀粉，起到了平衡三大产能营养素的作用。在食用大量蛋白质和脂肪的荤菜之前，先吃一些蕨根粉，既能减少蛋白质的浪费，又能让人提前有些饱腹感，避免吃菜过量，实际上起到了平衡营养的作用。
三、禁忌
糖尿病人、脾胃虚寒者。
四、副作用
可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
