桃胶的吃法和禁忌

桃胶跟阿胶是一样的固体，是不能直接食用的，因此桃胶的吃法和禁忌分析如下：

一、吃法

1. 木瓜炖桃胶：材料是木瓜1只、桃胶10克。桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。桃胶中加少许水，隔水先蒸30分钟左右。木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
2. 皂角米桃胶牛奶：材料是桃胶、皂角米、冰糖、牛奶。做法是将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净。加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟。炖好的桃胶加入牛奶即可。

二、禁忌

桃胶是一种胶质，不容易被消化吸收，所以脾胃不和的患者不宜食用，以免造成便秘或者腹泻等消化道症状。