通常情况下，凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。常见的寒凉性食物如下：
如生菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、蘑菇、木耳、白萝卜等食物。
如苹果、梨、橘子、橙子、枇杷、菱角、草莓、罗汉果、西瓜、猕猴桃、棠梨、樱桃、桑葚、荸荠等。
如河蟹、海蜇、海带、蛤蜊、海螺、扇贝、牡蛎等；
如绿茶、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参等。
根据寒者热之，热者寒之的治疗理论，寒凉性食物多具有清热、泻火、解毒的作用，多用于阳亢热证。寒性食物有清热泻火、凉血解毒的功效，有助于清热，适用于体质偏热的人群。但脾胃虚弱、便溏者不宜食用寒性食物。相反的，胃热炽盛的人可以适量食用，有利于机体健康。
