姜汁的功效与作用

姜汁具有促进食欲、防暑提神的功效，以及杀菌解毒的作用。

一、功效

• 促进食欲：在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前喝姜汁，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
• 防暑提神：在炎热的气温下喝一些姜汁能起到兴奋、排汗、降温、提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汁是大有裨益的。

二、作用

姜汁能起到某些抗生素的作用，尤其对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且如果细菌生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量喝些姜汁可起到防治作用。

三、禁忌人群

阴虚内有实热者、高血压者。

四、副作用

姜汁是一种温性药材，兔肉是一种寒性食物，两者如果同时食用，可能会出现肠胃不适。

建议适量饮用姜汁。