牛奶既不是热性的食物，也不是凉性的食物，它属于中性食物。
牛奶是日常生活中比较常见的食物，营养价值非常高，含丰富的蛋白质、脂肪以及钙质等，而且牛奶味道甘甜、具有滋阴润肺、补虚、安眠、补钙等作用，属于中性食物。
牛奶中的蛋白质对身体虚弱、抵抗力低的人群是很有益处的，适当饮用可以改善身体虚弱的情况，提高身体抵抗力。
另外，牛奶中也含有维生素A，可以有效维持人体免疫功能、促进生长发育。牛奶中还含有丰富的维生素D，可以促进骨骼的生长、调节免疫功能。此外，牛奶中还含有较多的脂肪、碳水化合物、矿物质等，对人体有较高的食用价值。
建议：不要空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶时，胃蠕动的比较快，使得牛奶中的营养物质无法完全吸收。
