肝硬化腹水患者饮食如下：
肝硬化腹水患者的饮食以高热量、高蛋白、易消化、低盐低脂软食为主，并需戒烟戒酒。为避免腹水增多，饮食应适当控制钠盐和水的摄入，不要吃过多油脂饮食和辛辣刺激的食物。
如果没有肝性脑病，可适当吃些优质蛋白补充营养，如鱼虾、奶蛋、精瘦肉等动物蛋白和豆制品等植物蛋白，有肝性脑病表现的患者，则要限食动物蛋白。多吃蔬菜水果，蔬菜要做熟吃，硬的水果可以榨成汁喝。主食以面食为主，如馒头、发面饼、细面条等，粗粮虽有营养，但尽量少吃，因为粗纤维可能诱发消化道出血。
最后，肝硬化晚期合并大量腹水患者必须要低蛋白饮食，限制钠盐，水份摄入，以免摄入大量蛋白产生过量氨，诱发患者肝性脑病的发生。
