喝咖啡对血糖是否有影响因人而异。
正常人喝咖啡对血糖的影响很小。正常人胰岛素是按需分泌的，喝咖啡时胰岛素开始分泌，使血糖维持在相对恒定的状态。通常空腹血糖水平为3.9-6.1mmol/L，餐后2小时血糖水平不超过7.8mmol/L。所以，正常人喝咖啡，不会影响血糖。
糖尿病和糖耐量异常的患者一般不推荐喝咖啡。因为咖啡热量高，对血糖的影响大，不利于空腹血糖的控制，尤其是高糖高脂的咖啡，味道很甜，会影响血糖的稳定。
另外，无论是健康者还是糖尿病患者或糖耐量异常患者，都要注意晚上不要喝浓咖啡。因为浓咖啡中的咖啡因会刺激中枢神经系统，使其兴奋，引起睡眠障碍。另外，咖啡过多会使钙流失，出现骨质疏松症。
