泥蒿具有保肝、利胆、开胃的功效；具有补充营养、健脑益智、延缓衰老的作用。分析如下：
泥蒿具有保肝、利胆的药用效果，适合胆石症患者食用；而且泥蒿中含有挥发油，有淡淡的香味，这种物质有开胃的效果，能够增进食欲；此外，泥蒿还能加速人体内酒精的分解和代谢，具有较强的解毒能力，避免酒精对肝脏造成伤害；适量食用泥蒿对患者来说，还可预防脂肪肝、酒精肝、肝硬化等疾病。
泥蒿是一种可食用的蔬菜，可向人体补充微量元素硒和锌，补充丰富的植物蛋白，为人体提供营养；泥蒿能清除体内过氧化脂质，以免过氧化脂质对人体细胞造成伤害；而且泥蒿含有的锌、磷两种微量元素，还能积极作用于大脑，为脑神经提供营养。
无特殊禁忌人群。
吃多了可能会引起上火的情况。
建议：食用过程中如感觉身体不适，请务必及时到医院就诊。
