铁剂和牛奶不可以同时服用，需要间隔1-2小时。
在生理状态下，食物中的三价铁需要在胃肠道内转化为二价铁离子，才可以在空肠和十二指肠下端吸收利用，参与机体红细胞的生成。而牛奶中含有丰富的钙、磷元素，当铁剂和牛奶同时服用时，体内的二价铁离子与牛奶中的钙盐、磷盐在胃肠道发生沉淀反应，进而结合为不溶性化合物，影响铁的吸收与利用，因此铁剂不能与牛奶同时服用。如果先服用铁剂，由于铁剂吸收速度较快，1小时后即可饮用牛奶。如果先服用牛奶，由于牛奶内的蛋白质在胃内消化时间较长，需2小时后待牛奶消化后才可服用铁剂。
服用铁剂时，除了不能和牛奶同时服用，还需要注意不能与高脂肪类食物、含有鞣质的食物（如茶叶）、含碳酸氢钠的食物（如各种饮料、汽水、碱性食品）同时服用，这些都不利于铁剂的吸收。
