贫血吃猪肝可以补血。
猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，如铁、磷、维生素等，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，对于改善贫血有很好的效果。
除了多吃猪肝，贫血患者还可以多吃其他含铁质食品，如海蜇、虾米、蛋黄、芝麻、海带、紫菜、黑豆等。因为维生素C能把食物里面的三价铁还原为二价铁，更利于人体吸收。所以多吃石榴、猕猴桃、葡萄、龙眼肉、胡萝卜等富含维生素C的食品也有利于机体的吸收。还可以多吃蛋白含量高的食物，如瘦肉、牛奶、乳制品、豆制品、鱼等。
因为蛋白质是合成血红蛋白的原料，它能促进我们对铁元素的吸收，让血红蛋白合成速度更快，所以多食用富含蛋白质的食物也可以改善贫血。
