芡实糕吃多了会难以消化，增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。
- 芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精，健脾止泻，除湿止带的功效。主治肾气不固之腰膝酸软、遗精滑精、肾元不固之小便失禁或小儿遗尿、脾虚纳少、肠鸣便溏或湿盛下注、久泻久痢、带下等。
- 现代药理研究表示芡实糕含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼古酸、抗坏血酸等，对身体健康是很有好处的。
需要注意有便秘以及消化不良的人是不适宜吃芡实糕的，以免加重病情，对芡实过敏的人也不建议吃芡实，会出现水肿、皮肤发红和发痒症状。最好在进食过敏后立即停止进食，同时吃一些具有抗过敏作用的食物或药物，如果有呼吸道水肿，应立即就医。
