老人吃饭噎着且呕吐与多种病因有关，常见病因及治疗方法如下：
当老人过快地吃一些坚硬或干燥的食物时，会因为食物体积较大、不易下咽等因素刺激食道神经，引发吃饭噎着且呕吐症状。这种情况多考虑属于生理现象，建议养成细嚼慢咽的饮食习惯，当食物完全被吐出后，上述症状多可自行消失。
反流性食道炎发病期间，胃酸对于食道黏膜的刺激会导致黏膜充血肿胀，致使食管腔变得狭窄，引发老人吃饭噎着且呕吐症状，同时患者易反复出现反酸、烧心、胸骨后不适等临床表现。治疗方面建议服用雷贝拉唑等质子泵抑制剂来抑制胃酸的分泌，服用多潘立酮片等胃动力药物增强胃蠕动。
食管癌是发生于食管内的一种恶性肿瘤性疾病，肿瘤组织的存在会影响食物下行引发老人吃饭噎着且呕吐症状。发病期间患者主要会以渐进性噎食感症状为主，同时可伴随有烧心、反酸、胸骨后不适以及柏油样便、消瘦、贫血等临床表现。治疗方面建议尽早进行食管癌根治术治疗，并需要根据免疫组化检查结果制定放化疗方案。
脑血栓形成、脑梗塞、脑出血等脑血管疾病发病后可能会导致大脑吞咽中枢神经功能受到抑制，引发老人吃饭噎着且呕吐的症状。同时患者可伴随有偏瘫、语言障碍以及头晕、头痛等临床症状。治疗方面建议服用吡拉西坦等营养脑细胞药物、银杏叶片等改善微循环药物以及谷维素片等营养神经类药物进行调理。
