喝一口水之后再测量血糖不算是餐后血糖检测，喝一口水不会对血糖造成什么影响，所以，喝水后测得的血糖不算是餐后血糖。
餐后血糖指的是从进食第一口食物开始计时，2小时后的血糖，或是在进行葡萄糖耐量检测时，进食75克葡萄糖后2小时的静脉血糖值。要测量餐后血糖时患者可以正常进食，因为测量餐后血糖主要是为了评估胰岛素分泌功能，需在摄入热量后才能准确评估。
餐后血糖的正常值一般在4.4-7.8mmol/L之间。若餐后血糖高于7.8mmol/L，低于11.1mmol/L则属于糖耐量异常。若餐后2个小时血糖高于11.1mmol/L，则应考虑为糖尿病。
若患者出现了一过性的餐后血糖偏高，则可能与进食了高热量、高糖的食物有关，无需特殊治疗。若患者多次测量餐后血糖值都超过正常值，则需要及时进行生活方式干预，必要时服用降糖药物治疗。
