糖尿病的发病因素比较复杂，包括遗传因素、肥胖、不良的生活方式等导致胰岛功能下降，出现糖代谢异常从而导致糖尿病。进食红糖会导致血糖升高，但并不是糖尿病的唯一病因。
糖尿病的主要是由于遗传因素引起，在遗传的基础之上，出现环境因素的改变，或者免疫因素诱发胰岛β细胞的功能异常，出现胰岛素分泌减少或者是胰岛素抵抗导致的三大物质代谢，及水、盐、电解质代谢异常的一组临床综合症。
长期大量摄入红糖、饮食不规律或者摄入过多含糖成分较高的食物，容易导致肥胖，肥胖意味着体内脂肪含量增加，引起胰岛素抵抗，也就是机体组织对胰岛素不敏感，胰岛细胞要分泌更多的胰岛素降糖，长期如此会出现胰岛素分泌功能的衰退，从而有患上糖尿病的风险。
总之，大量摄入红糖虽然并不会直接导致糖尿病，但会增加糖尿病的风险，从健康的角度看，要合理的适量食用红糖，而不能过度摄入。
