喝酒第二天可能会导致血糖升高，也可能会使血糖降低。
如果喝的是啤酒，啤酒中含有较多的糖，热量较高，同时酒精还会加重肝脏负担，引起糖代谢出现异常，所以在喝酒的第二天可能会导致血糖升高。血糖升高后要做好日常饮食的调整，控制好每天的食物含糖量，每天大约10克左右，不要吃含脂肪过多的食品，还要进行适当的锻炼。
大量饮酒后，体内的酒精浓度升高，酒精会刺激胰岛分泌大量胰岛素，从而使血糖降低，尤其是那些正在接受胰岛素治疗的糖尿病人，如果空腹喝酒，不吃碳水化合物，会导致胰岛素的敏感性升高。酒精过量或血糖降太低都会导致出现昏迷，两者很难区分，如果不及时治疗，很有可能会有生命危险。
此外，大量饮酒会影响胰腺功能，进而诱发胰腺炎、胰管扩张、胰管结石等疾病。因此，平时最好不要饮酒。在饮酒后，应该适当饮用蜂蜜水或者果汁，以促进其排出。建议养成良好的生活习惯，多吃健康卫生的食物。
