玉米碴粥可以升血糖，对于血糖控制不稳定的患者，不能喝玉米碴粥。
玉米碴粥属于汤粥类食物，是将玉米磨成玉米渣，然后熬粥，而玉米是含有淀粉量比较高的粗粮，进食玉米碴粥后，淀粉量摄入过多，到身体内就会转化成糖类，会导致餐后血糖水平上升，所以不建议血糖高的人群、糖尿病患者日常过多摄入玉米碴粥，以免导致血糖波动幅度过大。
另外，玉米碴粥也属于粗粮，但是含有的营养成分是相对比较安全以及全面的，对于血糖控制良好的患者，平时也可以适当的喝。
血糖升高主要是由于出现了糖尿病引起的，可能是由于自身胰岛素分泌不足，或者是胰岛素抵抗引起的，也有可能是由于身体肥胖、长期缺乏运动、不良的饮食习惯等因素导致的，通常需要长期使用降压药进行治疗，而且要少吃一些含糖比较多的食物、增加有氧运动量。
