用饮食控制血糖的方法，一般需要3-5天左右起效，但由于每个患者血糖具体情况不一样、身体体质状况不一样，起效的时间也存在差异性。
单纯的出现轻度的血糖偏高与正常参考值范围内，一般通过饮食控制3-5天左右，血糖能明显下降，并可维持血糖平稳。对于血糖增高比较明显者，同时有并发症出现，比如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征等，单纯的通过控制饮食，很难将血糖降下来，反而还有可能会因为单纯的饮食控制，延误最佳治疗时机，加重病情。
对于血糖高的患者控制血糖，平时一定要多注意饮食结构调整，以低盐、低糖、低脂饮食为主，尤其是餐后血糖的变化与饮食比较密切，如果严格的控制饮食，餐后血糖下降的会比较明显，如果能持续性的控制饮食，血糖就会相对比较稳定。
血糖高的患者，除了要多注意饮食结构调整外，还需要增加拥有要运动量，养成良好的作息习惯，经过上述方法，仍然不能将血糖控制良好者，应及时到医院就诊，采取口服降糖药物或者是胰岛素的方法进行治疗。
